Slaktkaniner är en växande del av livsmedelsproduktionen inom småskaligt jordbruk. Dessa kaniner uppföds främst för köttproduktion och har flera fördelar än nackdelar. De erbjuder en mångsidig och hållbar lösning för köttproduktion. Med fokus på djurvälfärd och miljöpåverkan kan de spela en viktig roll i framtidens livsmedelssystem. Det är viktigt att fortsätta utbilda både konsumenter och producenter om fördelarna med slaktkaniner för att främja en mer hållbar matproduktion.
Av Fredrik Bolin
